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科学研究表明,树莓酮是天然有效的物质,经常食用能有效体内的脂肪,自然。抗癌;树莓是目前发现含鞣化酸丰富的食物。而鞣化酸被证明是一种抗致癌物质,对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊疗效,低量鞣化酸可减慢癌细胞生长,高量则直接能杀死癌细胞。树莓及其产品富含鞣化酸,能有效的保持鞣化酸活性成分,并被人体吸收,(美国明尼苏大学和南卡罗纳医科大学贺龄斯癌症中心1995年研究证实)。食用树莓是抑制某些癌症的自然疗法。清热解毒,心脑血管疾病;树莓中富含“水杨酸”。水扬酸被称为“天然阿斯匹林”,能血栓,清热解毒,发汗剂,是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好解热药。树莓中的纤维素能有效地保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂等心脑血管疾病。
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树莓解除防寒技巧:解除防寒一般在4月中下旬进行。各地可根据本地气候条件掌握,但必须晚霜过后再进行。首先撤掉防寒物,然后撤除两侧防寒土和枝条上部浮土,将梢部轻轻扶起,注意不要碰掉嫩芽和损伤枝条。树莓苗绑缚上架。解除防寒后5—10天,大部分枝条开始萌芽、展叶。展叶后芽茎柔嫩,引绑过晚易碰掉,造成减产,必须及时绑缚上架(未萌芽前)。架杆高度距地面1、3—1、4米。木材杆间距4—5米,水泥杆间距8—10米。树莓苗修剪。树莓有旺盛的生命力,结果枝基部每年抽生大量的基生枝,年伸长可达2—5米,如不进行合理修剪,易造成架面郁闭,光照不足,果实小,品质差,产量低,基生枝条成熟度差,花芽分化晚,因此必须要进行合理修剪。
其次,管理方面,提出了“定枝量”培育法。树莓在二年生时用“定枝量”法修剪,平均单株结果数113个,单果重由4.5克增加到5.4克,单株产量610.2克,亩产鲜果3206.8公斤。大面积种植时产量提高20—30%以上。
后,果实保鲜技术时间延长。主要表现为:零度以下气调贮藏,氧气浓度控制在1—3%、二氧化碳浓度控制在10—15%时,贮藏3周后可食率仍达100%;在半红期采收的树莓果实零度以下保鲜贮藏17天后,基本保持树莓原有的色泽和风味,好果率达97.5%。
另外,按树莓果实营养成分,开发的树莓粉、发酵酒、饮料等系列产品,填补了国内树莓产品和加工技术空白。其中“树莓粉及其制品的制作方法”获发明专利。
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